Ngũ sắc, ngũ vị khác nhau làm chiếc bánh dày truyền thống mới lạ và hấp dẫn hơn.Màu sắc bắt mắt từ chiếc bánh dày làm thu hút nhiều người

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram lá cẩm
• 500 gram lá dứa
• 500 gram chả quế
• 300ml dầu chiên
• 1 kg bột nếp

Hướng dẫn cách làm:

• Bột nếp nhồi với nước nóng và dầu chiên thành khối, để bột nghỉ 20 phút rồi nhồi lại lần nữa.
• Chia bột làm 4 phần. Lá cẩm, lá dứa xay nát, vắt lấy nước.
• Gấc chọn trái có gai nở đều, bổ đôi, bỏ hạt, lấy thịt gấc ngâm trong 50 ml dầu chiên.
• Nhồi 4 phần bột trên thành 4 màu: đỏ, xanh, trắng, tím.
• Vo bột thành viên, rồi dùng tay ấn dẹp viên bột lại xuống để tạo hình tròn vừa phải.
• Xong bỏ vào đĩa, cho vào xửng hấp.
• Bánh chín cắt ra, dùng với chả quế.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh dày  ngũ sắc.

Bánh dày ngũ sắc

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)